[안암 오거리점]

전환창업 총비용 269만원!

간판 교체 및 라떼킹 주력 메뉴 토스트를 위한 그릴만 구매

임대차 계약 10년 만료로 기존 매장 폐점 여부 고민 중 라떼킹으로 전환창업

대학교 특성상 스터디 카페가 많고 공부하는 학생들 수요로 회전율이 좋지 않았으나, 라떼킹 전환창업 후 배달(토스트)수요로 매출 상승

테이크아웃은 1,500원이지만 매장 내 음용 시 합리적 수준으로 가격차별화 통해 수익성 향상

매장 고객들 또한 기존 냉동제품에서 직접 제조한 토스트+시그니처 음료로 신규 고객 유입

다른 저가커피와 다르게 테이블 및 의자가 가추어져 있으며, 기존 매장 운영 때 보다 시그니처 음료+토스트로 객단가 상승

매장이 10년간 운영되어 노후되었으나, 라떼킹 간판 및 디자인물로 저렴하게 기존 매장 대비 전체적으로 화사한 매장으로 변화